For å bake boller, vil du først og fremst trenge en oppskrift. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på boller, så det kan være lurt å finne en du liker og følge den nøye. Generelt sett vil du trenge mel, gjær, melk, smør og sukker for å lage boller. Du starter med å blande gjæren i lunken melk og la den stå i noen minutter for å la gjæren aktivere seg. Deretter blander du inn mel, smør og sukker og rører til du har en jevn deig. La deigen heve i en varm og luftig omgivelse i en times tid, eller til den har doblet seg i størrelse. Form deretter deigen til boller og legg dem på en bakeplate med litt avstand mellom hver bolle. La bollene heve igjen i noen minutter før du baker dem i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Når bollene er ferdige, kan du avkjøle dem på en rist før du nyter dem.
Ingredienser:
- 4 dl melk
- 50 g gjær
- 1 ts salt
- 75 g sukker
- 100 g smør
- ca. 900 g hvetemel
Slik gjør du:
- Varm melken til den er lunken, og rør ut gjæren i den. La det stå i 5-10 minutter til gjæren begynner å aktivere seg.
- Tilsett salt, sukker, smeltet smør og ca. halvparten av melet, og rør godt sammen.
- Tilsett resten av melet, litt etter litt, og rør deigen godt til den slipper bakebollen. La deigen heve i en varm og luftig omgivelse i ca. en time, eller til den har doblet seg i størrelse.
- Del deigen i emner på ca. størrelse med en eplefrukt, og form dem til boller. Legg bollene på en bakeplate med litt avstand mellom hver bolle, og la dem heve i ca. 10 minutter.
- Stek bollene i ovnen på 200 grader i ca. 10-15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Avkjøl bollene på en rist, og nyt dem gjerne med smør og pålegg.