Agurksalat er en enkel og frisk salat som passer godt til mange forskjellige retter. Her er en oppskrift på agurksalat som du kan prøve:
- Ingredienser (4 porsjoner):
- 2 agurker
- 1/2 løk
- 1/2 dl eddik
- 1/2 dl vann
- 1/4 dl sukker
- 1 ts salt
- Fremgangsmåte:
- Skrell agurkene og skjær dem i tynne skiver. Ha dem i en bolle.
- Skjær løken i tynne skiver, og ha den i bollen sammen med agurkene.
- Bland sammen eddik, vann, sukker og salt i en liten kjele, og kok opp.
- Hell den kokende blandingen over agurkene og løken, og rør godt sammen.
- La agurksalaten stå i ca. 30 minutter, slik at den får god tid til å suge opp smakene fra eddiken.
- Server agurksalaten som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaker.
Lykke til med agurksalaten!
