For å lage en cafe au lait, trenger du følgende ingredienser:
- 1 kopp kokende vann
- 1 kopp skummet melk
- 2 ss kaffe, gjerne espresso
Slik gjør du:
- Start med å varme opp melken i en kjele på middels varme, slik at den blir varm, men ikke koking. Rør jevnlig for å unngå at melken svir seg.
- Når melken er varm, hell den i en kopp eller krus.
- Hell kaffe eller espresso over i koppen eller kruset, og rør forsiktig for å blande innholdet.
- Server cafe au laiten varm, gjerne med litt sukker eller søtningsmiddel etter smak.
Du kan også variere oppskriften ved å bruke en annen type kaffe, eller ved å tilsette smakstilsetninger som kanel eller vanilje.
Cafe au lait er en type kaffe som stammer fra Frankrike. Navnet betyr «kaffe med melk» på fransk, og det refererer til den typiske tilberedningsmåten der varm melk blir blandet med kaffe.
Cafe au lait har blitt en populær kaffedrikk i mange land, og det finnes mange varianter av oppskriften. I Frankrike blir den ofte servert i et stort krus, mens i USA er den mer kjent som en latte, som vanligvis serveres i en større kopp.
I motsetning til en cappuccino, som inneholder mye skummet melk, har en cafe au lait en jevnere blanding av melk og kaffe, slik at smakene kan blandes bedre. Den er derfor ofte en mer mild og avrundet kaffedrikk enn en cappuccino.
Lykke til!
