En enkel oppskrift på pannekaker er følgende:
- 1 kopp hvetemel
- 1 kopp melk
- 1 egg
- 1 ss smør, smeltet
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
- Ha alle ingrediensene i en bolle og bland de godt sammen med en visp. La deigen hvile i ca. 10 minutter.
- Varm en stekepanne over medium varme og smør den med litt smør eller olje.
- Hell litt deig i pannen og la den steke til den begynner å bli gyllen på undersiden. Vend pannekaken forsiktig med en spatel og la den steke på den andre siden til den er gyllen.
- Fortsett å steke pannekaker til alle deigen er brukt opp. Server pannekakene varme med syltetøy, sukker eller annen topping etter ønske.
Tips: Du kan også tilsette 1/4 ts kanel eller 1 ss hakket daddel for å gi pannekakene en ekstra smak.
